Restuaracja i winiarnia Winne Grono

O nas

Wędzona pierś z kaczki, sałatka z selera naciowego, orzecha włoskiego, sera roquefort, sorbet z czerwonego buraka i jabłka, kolendra / Smoked duck breast, celery, walnut and roquefort salad, beetroot and apple sorbet, coriander – 29 zł
Carpaccio z marmurkowej polędwicy wołowej, podsuszone pomidory, grzanki, salsa verde, mus Dijon / Beef fillet carpaccio, home dried tomatoes, croutons, salsa verde, Dijon mousse – 32 zł
Smażony ser kozi, burak w trzech kolorach, mus z sera koziego i chrzanu, chrupiące jabłko / Pan fried goat cheese, three colors of beetroot, goat cheese and horseradish mousse, crunchy apple – 29 zł
Sery, chutney z winogron, pieczywo / Cheese selection, red grapes chutney, baguette – 35 zł
Krewetki saute, sos winno-maślany z chili, czosnkiem, pietruszką, bagietka Sauteed king prawns, wine-butter sauce with chili, garlic and parsley, baguette – 29 zł
Konfitowany pasztet z kaczki, mus grzybowy, marynowana cebulka, mini sałatka, chips z selera, konfitura z żurawiny / Duck confit pate, mushroom mousse, marinated onion, mini salad, celery root chips, plum jam – 25 zł

Rosół drobiowo-wołowy z lanymi kluskami / Polish traditional chicken and beef broth, home made noodles – 14zł
Południowofrancuska zupa rybna, grzanki, ser gruyère, sos rouillé / Southern French fish soup, baguette, gruyere cheese, rouille – 22 zł
Krem z brukwi na gęsinie z majerankiem i grzankami / Cream of swede, made with goose stock, marjoram, croutons – 16 zł

Konfitowana noga z kaczki, pieczone bataty, pure z czerwonej kapusty, pomarańczowy sos demi-glace / Duck leg confit, baked sweet potato, red cabbage pure, orange demi-glace sauce – 42 zł
Kaszubskie frékasë – pierś z kurczaka kukurydzianego sous-vide w potrawce, ryż z warzywnym brunoise, por / Sous-vide cornfed chicken breast, rice with vegetable brunoise, leek, sweet and sour Pomeranian sauce – 31 zł
Polędwiczka wieprzowa sous-vide, grzybowa kasza manna, puree i chips z topinamburu, smażona na maśle mini sałata rzymska, kawowy sos demi-glace / Sous-vide pork tenderloin, mushroom farina, Jerusalem artichoke pure andchips, butter fried mini romaine lettuce, demi-glace coffee sauce – 36 zł
Grillowana polędwica wołowa, sałatka tabbouleh, ziemniaki pont neuf, sos z zielonego pieprzu / Grilled beef fillet steak, tabbouleh salad, pont neuf potatoes, green pepper sauce – 79 zł
Wołowina po burgundzku / Beef bourguignon – 46 zł
Filet z dorsza, czarna soczewica, dynia marynowana, dynia pieczona w maśle, emulsja pomarańczowa, majonez lubczykowy / Cod fillet, black lentil, marinated pumpkin, butter baked pumpkin, orange emulsion, lovage mayonnaise – 42 zł
Filet z sandacza, kaszubskie kopytka z dynią, duxelle z pieczarek, mus z marynowanej gruszki, sos koperkowy / Pike perch fillet, Kashubian pumpkin dumplings, mushroom duxelle, marinated pear mousse, dill sauce – 44 zł

Krem z pomidorów z ryżem lub kluskami lanymi / Cream of tomato with rice or homemade noodles – 12 zł
Nuggetsy drobiowe, frytki własnego wyrobu, surówka z marchewki i jabłka / Homemade chicken nuggets, fries, carrot and apple salad – 19 zł

Fondant z orzechami laskowymi, coulis wiśniowy, krem chantilly Chocolate fondant, hazelnuts, cherry coulis, creme chantilly – 18 zł
Klasyczny crème brûlée / Classic vanilla creme brulee – 18 zł
Szara reneta pod maślaną kruszonką, lody waniliowe, solony sos karmelowy / Old polish species apple, butter crumble, vanilla ice cream, salted caramel sauce – 18 zł
Lody z bitą śmietaną i sosem owocowym / Ice cream with chantilly and berries sauce – 15 zł