N asze lokale gastronomiczne mieszczą się w połączonych, zabytkowych kamienicach przy ulicy Szerokiej 52/54 w Gdańsku. W czasach, kiedy ulice nie miały nazw i numerów, przyozdabiano je symbolami, którym mogły się od siebie odróżniać. Inaczej ciężko byłoby trafić pod właściwy adres.
Nad naszą kamienicą od setek lat wisiał łosoś – stąd też wzięła się nazwa domu i restauracji działającej w latach 1976-2020: „Pod Łososiem” oraz wcześniej fabryki likierów Del Lachs (niem. łosoś)
Tutaj przez około 250 lat mieściła się, aż do II wojny światowej słynna Likörfabrik der Lachs. Likiery stąd znane były na wszystkich kontynentach. Produkowano ich w szczytowym okresie około siedemdziesięciu.
Czerwone krambambuli doczekało się przeuroczej stustrofowej pieśni, śpiewanej niegdyś od Prus Wschodnich do Wirtembergii. Elektorówka (kurfursten) poprawiała trawienie i humor od Wołgi do Wogezów.
Najsłynniejszym jednak likierem był elegancki w smaku Goldwasser, w którym pływały płatki najprawdziwego złota. Wynalazł go i upowszechnił niderlandzki menonita Ambrosius Vermöllen, który do Gdańska przybył w 1598 i złotą wodą rozsławił Gdańsk na cały świat
Nawet w „Panu Tadeuszu” Adam Mickiewicz wspomina ten trunek:
Wódka to gdańska, napój miły dla Polaka;
„Niech żyje! krzyknął Sędzia, w górę wznosząc flaszę,
Miasto Gdańsk, niegdyś nasze, będzie znowu nasze!”
I lał srebrzysty likwor w kolej, aż na końcu
Zaczęło złoto kapać i błyskać na słońcu
Tak, Gdańsk ma wiele uroków i jednym z nich jest to, że od już od setek lat ma swoje słynne trunki.
O nas
Nasze przedsiębiorstwo jest nie tylko przedsięwzięciem rodzinnym. Jest też miejscem pracy dla ludzi, którzy się lubią i szanują. Jesteśmy grupą osób, które łączy potrzeba satysfakcji. Satysfakcji z tego, że sprawiamy naszym gościom autentyczną przyjemność naszym uczciwym jedzeniem. Sprawianie przyjemności naszym gościom jest dla nas wszystkich celem, największym wyzwaniem i zarazem największą nagrodą za pracę.
Kuchnia nasza to połączenie klasycznej kuchni francuskiej z tradycjami kuchni polskiej i kaszubskiej.
Wirtualny spacer 3D
Zdecydowanie najlepsza restauracja w jakiej jadłem na terenie Trójmiasta. Wracam z żoną zawsze z wielką przyjemnością. Zupa rybna i kaczka to już legenda.
71ókamilw, 21 grudnia 2019
Przepiękne wnętrze i pyszne jedzenie, do tego wysoka dbałość o klienta oraz sezonowe, rozmaite menu. Nic dodać, nic ująć – restauracja nie bez powodu uznawana za najlepszą w Trójmieście.
Surykatka300, 12 stycznia 2020
Bez wahania polecam najbardziej wybrednym smakoszom. Przystępne ceny czynią to miejsce dodatkowo godne rekomendacji.
Echtsehr, 27 grudnia 2019
Zarezerwuj stolik
Kontakt
Dokonaj rezerwacji stolika
Rezerwację potwierdzimy telefonicznie.
winnegrono.com.pl – Gdańsk, Szeroka 52/54, tel. 602 218 817